A Tiffán család története egészen az 1700-as évekig nyúlik vissza, amikor megtelepedtek a villányi borvidéken. Tiffán Imre és fia már a család kilencedik generációját képviselik, akik továbbviszik a szőlőtermesztés és borkészítés mesterségét. A családi borászat 1992-ben indult, kezdetben 7 hektáros területtel, amely azóta folyamatosan gyarapodott. Évente 40-50 ezer palack bor készül itt, a termelés minden lépését a család maga végzi. A pincészetben a tradicionális technológiák állnak a középpontban. Kezdetben Tiffán Traditionel néven kerültek piacra boraik, majd 2000-től a Tiffán Limité vált a kínálat csúcsává. Kínálatukban a villányi borvidék meghatározó szőlőfajtái kapnak helyet, mind vörös-, mind fehérborok formájában.
Villánykövesden, a műemléki pincesoron található négy hangulatos pincéjük egész évben várja az érdeklődőket. Borkóstolók, borvacsorák, vagy akár családias légkörű baráti összejövetelek számára is ideális helyszínt biztosítanak. Az ide látogatók nemcsak Tiffán Imre és fia kézműves borait kóstolhatják meg, hanem helyi ételkülönlegességeket is, miközben élvezhetik a család barátságos vendéglátását.
Szőlőültetvényeik a villányi borvidék legkiválóbb területein találhatók, például a Jammertal, a Remete és az Agancsos dűlőkben. Az ültetvények többsége déli fekvésű, kisebb része keleti vagy nyugati tájolású, 130-200 méteres tengerszint feletti magasságban. A szőlőfajták között olyan klasszikusok találhatók, mint a Portugieser, Kadarka, Kékfrankos, Pinot noir, Merlot, Cabernet franc és Cabernet sauvignon. A szőlőket középmagas kordonos műveléssel gondozzák, rövidcsapos metszéssel.
A borászat minden részletében érezhető a minőség iránti elkötelezettségük. A szőlőtelepítéstől kezdve egészen a palackozásig minden folyamatot saját maguk végeznek, igazi családi manufaktúraként működnek. A fehér- és rozéborokat frissen palackozzák, míg a vörösborokat tölgyfahordókban érlelik. A villánykövesdi pincékben a hagyományos technológiával készült borok új és régi tölgyfahordókban érlelődnek, amelyek tökéletesek mind rövid, mind hosszú érlelésre. A borkészítés tudománya és szeretete generációról generációra száll, megőrizve a hagyományokat és a kiváló minőséget.
Hasonló termékek
