A Nyakas Pincészet az Etyek-Budai borvidéken, a Nyakas-hegy lábánál fekvő Tök településen található. Főként illat- és zamatanyagokban gazdag, üde, reduktív fehérborokat készítenek. Jelenleg 157 hektár saját, valamint további 33 hektár integrált területen folyik a szőlőművelés. A telepített fajták közé tartozik az Irsai Olivér, Chardonnay, Rizlingszilváni, Sauvignon blanc, Rajnai rizling, Szürkebarát, Kadarka, Pinot noir, Merlot és Kékfrankos. Borai főként palackozott formában, redukált környezetben érik el optimális érzékszervi sajátosságaikat és bukéjuk csúcsát.
A szőlőtermesztés 1991 óta zajlik, míg a borkészítés 1997-ben kezdődött meg. Az első sikerek gyorsan érkeztek: 2002-ben Malya Ernő, az akkori főborász elnyerte Az Év Bortermelője címet. Nyulné Dr. Pühra Beáta, aki 2019-ben és 2020-ban is a legjobb öt jelölt között szerepelt, 2021-ben szintén megkapta ezt az elismerést. A pincészet több alkalommal is elnyerte a Magyar Brands díjat, és borai rendszeresen kiváló minősítéseket kapnak rangos borversenyeken.
A borászat fejlődése folyamatos, és a legmodernebb technológiák alkalmazásával biztosítja a kimagasló minőséget. 2011-ben a már meglévő pince mellett megnyílt a mintabolt, a látványpince, valamint a vörösborszőlők és a különleges fehérborok feldolgozását lehetővé tévő kis borfeldolgozó üzem.
A környezettudatos termelés kiemelt szerepet kap a pincészet működésében. 2004 óta 90 hektárnyi területen az agrár-környezetgazdálkodási integrált szőlőművelési program előírásai szerint gazdálkodik, 2020-tól pedig 11,5 hektár szőlőterületet biogazdálkodásra állított át, amelyet a Biokontroll Hungária tanúsít.
Nyakas bor változatai:
NYAKAS Irsai Olivér
Üde, zöldes-fehér árnyalatú bor, amely intenzív muskotályos illatával a virágos rétek világát idézi. Ízében a frissen szedett szőlő zamata dominál. Házibulik elengedhetetlen kelléke.
NYAKAS Sauvignon Blanc
Lenyűgöző aromavilág, amely a minerális jegyektől a bodzavirágon és egresen át a citrusos frissességig terjed. Ideális választás pikáns előételekhez, sült és főtt halételekhez, valamint pácolt sültek mellé.
NYAKAS Chardonnay
Karakteres, minerális jegyekkel kiegészített bor, amelyben a körte, alma és virágos aromák kerülnek előtérbe. Remek választás halételekhez, sültekhez, de önmagában is élvezetes.
NYAKAS Rosé
Négy szőlőfajta harmóniája alkotja ezt a gazdag, málnás és cseresznyés gyümölcsösséggel, fűszeres karakterrel és élénk savakkal rendelkező bort. A tenger gyümölcseihez, de akár önmagában, nyári frissítőként is tökéletes.
NYAKAS Aligvárom
Az illatok és zamatok harmonikus egyensúlya kiemelkedő savtartalommal párosul. Intenzív gyümölcsössége és sokrétű aromái teszik tökéletes társsá pikáns szószos húsokhoz, tengeri fogásokhoz és keleti ízvilágú ételekhez.
NYAKAS Naplopó
Összetett, harmonikus cuvée, amelyet rövid hordós érlelés gazdagít. Illatában a narancs, mandarin és frissen nyílt virágok nektáros jegyei bontakoznak ki. Ízében a citrusok, enyhe mézesség, alma, körte és finom fűszeresség teszi igazán különlegessé.
