A Larios gin története 1866-ban kezdődött, amikor a francia üzletember, Charles Lamothe, és spanyol kollégája, Pedro Jiménez, megalapították szeszfőzdéjüket Málagában. Az évek során a Larios folyamatosan fejlődött, és olyan egyedi palackformát alakított ki, amely a modern stílust ötvözi az autentikus megjelenéssel. Az 1980-as években a Larios gin a világ harmadik legnépszerűbb ginjévé vált, miközben hű maradt eredeti gyökereihez. A vállalat mindig is a kultúrák, szenvedély és innováció ötvözésére törekedett, ugyanúgy, ahogyan az eredeti mediterrán gin megalkotása során is tették.