Highland Park whisky rendelés

A Highland Park whisky lepárlót Magnus Eunson alapította, aki nappal hentesként és egyházi tisztként dolgozott, éjszakánként pedig illegális whisky lepárlással és csempészéssel foglalkozott. 1798-ban leleplezték mikőzben whiskyt készített az üzemben. 1826-ra, mintegy 30 év elteltével, a Highland Park hivatalos engedélyt kapott a whisky gyártására.
A lepárló neve nem a Skót Felföldre utal, hanem a „High Park” nevű területre, ahol az üzem elhelyezkedik, amely a környező alacsonyabb részekhez képest emelkedett.
2023 februárjában a Highland Park bemutatott egy 54 éves Single Malt skót whiskyt a lepárló 225. évfordulója alkalmából.