A Bolyhos család 1994 óta foglalkozik prémium minőségű pálinkák készítésével, ahol Bolyhos László alapító mellett a család minden tagja aktívan részt vesz a vállalkozásban. Céljuk, hogy a pálinka újra egy népszerű és kulturáltan fogyasztott nemzeti ital legyen. Az első szeszfőzdéjüket Tápiószőlősön építették fel 1994-ben, kezdetben bérfőzés céljából. A bérfőzés mellett folyamatosan kísérleteztek, hogy megalkossák azt a különleges italt, amely a leginkább visszaadja a gyümölcsök eredeti ízvilágát. Így született meg a ma ismert Bolyhos ágyas pálinka. Újszilváson megvásárolták az egykori Újföldi Iskola épületét, ahol 2003-ban elkészült az Európai Uniós szabványoknak megfelelő modern pálinkafőzde, palackozó és gyümölcsaszaló üzemük.