A Beefeater gin, amely a Pernod Ricard portfóliójába tartozik, az Egyesült Királyságban készül. Eredetileg a Burrough család birtokában volt egészen 1987-ig, és jelenleg az egyik 24 londoni gin lepárló közé tartozik. A Beefeater gin története 1862-re nyúlik vissza, amikor James Burrough, aki 1835-ben született, 400 fontért vásárolta meg a Cale Street-i Chelsea lepárlót John Taylortól, a Rectifier & Compounder-től. 1863-ra Burrough elkezdte saját, egyedi gin receptje alapján gyártani italát. Különleges növényi keverékek kísérletezésével és innovatív eljárásokkal Burrough felfedezte, hogy egy speciális receptúra révén gazdag, karakteres ízű gin készíthető, amelyet Beefeater gin néven ismertettek meg a világgal. A Beefeater gin gyorsan népszerűvé vált, és a James Burrough Company kiemelkedő terméke lett. Az 1895-ös eredeti receptkönyv szerint kilenc alapvető növény (boróka, angyalgyökér, koriandermag, édesgyökér, mandula, orris gyökér, sevilla narancs és citromhéj) szükséges a gin jellegzetes, gazdag ízének megalkotásához.
